様々な食材などを保管しておくのにパントリーがあると便利です。このパントリーに外気を取り込むことで、冬場は第2の冷蔵庫として活用することができます。
床断熱工法ですと、パントリーを1階のどこに作っても床下から外気を取り込むことができますが、我が家は基礎断熱ですので、冷えるパントリーを作るためには外に面する壁にパントリーを設置し、換気扇を通じて外気を取り込むようにしました。
冬場は換気扇を回しているだけですが、概ねパントリー内は10度弱くらいで保たれ、不思議なほど丁度良い温度になっています。冷蔵庫に入りきらないものや、白菜などの大型の野菜、お米、玉ねぎ、イモ類をはじめ、食べきれなかったお味噌汁やカレーを鍋ごと保存しています。
夏場はもちろん冷えませんので、通常の食品庫として使用しています。